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水果蔬菜放进冷柜冷藏柜前最好不要清洗
浏览:477 发布日期:2021-01-06 17:44

                                         水果蔬菜放进冷柜冷藏柜前最好不要清洗

       有很多人喜欢把买来的菜先洗好,甚至切好放入水果蔬菜冷柜里,觉得这样方便卫生,需要用时拿出来就可以用。但这样的做法却不利于储存食物。

    比较湿润的环境容易滋生细菌。清洗过后放入冷柜,容易使冷柜冷藏柜中的温度增加,利于细菌繁殖。此外,一般水果蔬菜表面都肢有一层蜡质保护其不爱微生物的侵害,但清洗会破坏这层蜡质,令细菌更容易进入水果蔬菜里面,引起变质,所以中奥冷柜小编建议水果蔬菜买回后最好不要洗。如果觉得菜根实在太脏,可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗,就等水分完全沥干后再密封放入冷柜,洗过的水果,在从冷柜取出后,也要再次清洗,因为在存储过程中,其表面可能会产生亚硝酸盐,而清洗恰恰可以去掉它。

在密封时,可考虑保鲜盒或保鲜袋,也可以试试牛皮纸,因为它的吸水性强,可以将果蔬蒸发出来的水分吸取并返还给它们。

    果蔬的保存时间因不同种类而异,比如,绿叶类蔬菜及草莓等水果的保存期最短,一两天就到头了;绿豆芽、葡萄等就可以放得时间稍长一点。夏季西瓜能一次吃完就尽量不要剩,如果剩下,可以在其切口覆一层保鲜膜,最好在半天之内吃完。取出再次食用前,先将切口表层削掉,以防细菌感染。

 

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