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放便利店冷柜里的隔夜菜到底危害大不大?
浏览:2450 发布日期:2019-10-30 11:03

    许多家里做饭菜都是喜欢做一大桌,因为家里有便利店冷柜,不怕剩菜,但是真的是这样吗?

    一般叶茎类蔬菜水果硝酸盐含水量较高,瓜类蔬菜略低,根茎类和花椰菜类居中。因而,假如一起选购了许多蔬菜水果,应当先吃叶菜类的,例如白菜、油麦菜等。假如提前准备多做某些菜转天热着吃,应尽量避免做叶茎类蔬菜水果,而挑选瓜类蔬菜。再有某些白木耳、香菇等,都非常容易残余许多硝酸盐。

    海蟹、淡水鱼、鱼虾等海货,过夜之后造成蛋白质溶解物,损害肝、肾脏功能。假如确实买多了,还可以把生海货用薄膜袋或塑料盒装上,放进电冰箱冷冻,到时候再烹制。

    尽管短期内内再度服用饭食无太关键问题,但仍提议大伙尽量避免食用新鲜蔬菜,即便过夜的剩饭剩菜不舍得扔,也尽量避免放进便利店冷柜,要科学合理地储存,并尽早吃了。因为,不管常温下或是冷冻,亚硝酸盐的浓度值均会伴随着时间段的提升而提升。

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